如何評測石磨面粉機械的研磨效果

石磨面粉機械生產的面粉目前在市場上非常受到消費者的歡迎，因此現在有很多的用戶看到這個行業的前景，紛紛開始選擇加入。但是要知道，同臺機器生產的面粉質量也會出現差別，那么在日常生活中，我們是如何評測石磨面粉機械的研磨效果呢？

其實在對石磨面粉機械研磨效果的評測中，一般常見的有兩種，定量評價和定性評價。定量評價通過小麥取粉率進行檢測，一般是較為準確的數字，可行度較高。而定性評價靠的是感官，需要有豐富經驗的人來做，否則不容易取信于人。在不同的制粉方法或不同的前提條件下，研磨效果的定性評價和定量評價都很重要。

石磨面粉機械的制粉方法主要包括現代長粉路制粉法、前路均衡出粉法、前路出粉法以及剝皮制粉法。分清制粉方法后，評價磨粉機的研磨效果時還應明確很多的條件。入磨小麥中的軟質、硬質的搭配比例，新陳小麥的搭配比例，入磨小麥水分的高低等。

石磨面粉機械生產線的產量、出粉率，季節和溫度變化、空氣中濕度和潤麥時間的影響，磨粉機后是否裝有松粉機及松粉機的種類情況。磨粉機現配磨輥更換時間的長短等。確定這些條件后利用感官檢查方法及相關定量的檢測手段、經驗數據的綜合對磨粉機具體操作進行評價和調整。